Sirop LIME & POIVRE

LIMONADE-ISH crée par Pierre-Hugues MAROIS

INGRÉDIENTS

  • 1 oz de vodka

  • 3/4 oz de Sirop Lime & Poivre

  • 1/2 oz de jus de lime

  • 4 feuilles de basilic

PRÉPARATION

Dans un '“shaker”, mélanger le tout avec de la glace, passer dans un verre, toper avec du soda.

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LIM’THÉ crée par: Keven

INGRÉDIENTS

  • 1/2 oz de Sirop Lime & Poivre

  • 2 oz de thé vert corsé, froid

  • Jus 1 lime

PRÉPARATION

Verser sur glace dans un verre de type highball et remplir avec de l’eau. Garnir d’1 tranche de lime, 2 pailles.

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ROUGE LIME crée par: Keven

*Pour une version alcoolisé, ajouter 1 1/2 oz de vodka.

INGRÉDIENTS

  • 1/2 oz de Sirop Lime & Poivre

  • Jus 1/2 lime

  • 1 tasse de petits fruits du Québec congelés

PRÉPARATION

Shaker tous les ingrédients sans rajouter de glaçons. Verser dans un verre de type highball préalablement refroidi. Allonger avec de l’eau minérale pétillante. Garnir d’1 bouquet de menthe, 2 pailles.

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CORIANDRUM crée par: Keven

*Pour une version alcoolisé, rajouter 1/2 oz de mezcal EL Tinieblo.

INGRÉDIENTS

  • 1/2 oz de Sirop Lime & Poivre

  • 1 lime en cubes

  • 1 petit bouquet de coriandre

PRÉPARATION

Dans un verre de type lowball, piler le sirop, les cubes de lime et la coriandre. Rajouter des glaçons et allonger avec de l’eau minérale gazéifiée. Garnir d’1 tranche de lime, 1 bouquet de coriandre.

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DIRTY SOUTH crée par: Tao

INGRÉDIENTS

  • 1/2 oz de Sirop Lime & Poivre

  • 1/2 oz de jus de lime

  • 1 trait bitter de cardamome

  • 1 1/2 oz d’eau de noix de coco

  • 1 1/ oz de rhum brun (pour une version alcoolisée)

PRÉPARATION

Mélanger tous les ingrédients dans un “shaker”. Verser dans un verre old fashioned, garnir d’une rondelle de lime. Pour un cocktail, ajouter 1 1/2 oz de rhum brun.

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COLONIAL GIMLET crée par: Tao

INGRÉDIENTS

  • 2 oz de gin

  • 1/2 oz de jus de lime

  • 1/4 oz de Sirop Lime & Poivre

PRÉPARATION

Refroidir un verre à cocktail. Mélanger tous les ingrédients dans un “shaker” avec de la glace. Filtrer dans le verre et décorer d’un zeste de lime.

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VODKA LIME & POIVRE

INGRÉDIENTS

  • 2 oz de vodka

  • 1 oz de Sirop Lime & Poivre

  • Tranches de lime

  • Soda (club)(facultatif)

PRÉPARATION

Mettre la vodka, le Sirop Lime& Poivre et les glaçons dans un “shaker” et bien mélanger. Servir dans un verre large et court. Allonger de soda (club) (facultatif). Garnir de tranches de lime.

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ACAPULCO crée par: Pierre-Hugues MAROIS

INGRÉDIENTS

  • 1 blanc d’oeuf

  • 1 1/2 de rhum

  • 1/2 de jus de lime

  • 1/2 de Sirop Lime & Poivre

  • 1/2 de cointreau

PRÉPARATION

Refroidir un verre de type old fashioned. Combiner les ingrédients dans un “shaker” et secouer sans glace pendant quelques secondes. Ajouter la glace au “shaker” et secouer vigoureusement pendant 10 secondes. Filtrer dans le verre de service, ajouter de la glace au besoin et garnir d’une feuille de menthe.

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COLLADA crée par: David GINESTA

*Pour une version alcoolisée, rajouter 1 oz rhum, tequila ou cachaça.

INGRÉDIENTS

  • 3 oz d’eau de coco

  • 1 1/2 oz de jus d’ananas

  • 3/4 oz de Sirop Lime & Poivre

  • Soda au goût

PRÉPARATION

Mélanger tous les ingrédients et verser dans un verre.

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